04/07/09
En este tercer programa "De todo un poco" estuvimos con los chicos de la banda "Climavicius" y nos contaron todo acerca de ellos. También hablamos de los efectos de la gelatina sobre la salud y Parques Nacionales. Y como siempre con toda la música para compartir junto a ustedes, los espectáculos que hay para toda la semana y las últimas noticias.
Entrevista a "Climavicius"
Empezaron a tocar hace un año. Los integrantes del grupo son Juan, Nano, Nico y Pochi. Tienen un estilo funk rock y ellos nos cuentan todo sobre la banda.
¿Por que el nombre Climavicius?
El nombre Climavicius arranca porque en la escuela teníamos un profesor que se llama Eduardo Klimavicius y dijimos está bueno el nombre. Lo pusimos entonces con C a nuestro grupo. Climavicius encierra todo lo que tiene que ver a nuestra banda, la variación de climas. El nombre es el estilo de la música que hacemos, funk rock.
¿Alguno integró otra banda?
Antes de que Nico entre a la banda nosotros teníamos otra llamada "Amaestrados". Tuvimos problemas con el anterior cantante y nos separamos. Luego, se integró Nico "El Chino".
¿Qué significa "Climavicius" para ustedes?
"Climavicius" es todo, las ganas de que perdure, es una familia. De tras de todo esto hay una gran amistad. Una forma de reflejar todo lo que nos pasa. "Climavicius" somos todos, hay mucha gente que nos ayuda.
¿Cuándo escriben una canción con que lo relacionan?
Escribimos sobre las cosas que nos pasan o que le pueden llegar a pasar a otras personas. Lleva tiempo, pero sale. Todo pasa por el estado de animo.
¿Tienen algún CD o Demo?
Tenemos un demo que grabamos hace un año, fue para presentar en un concurso que por suerte nos fue bien. Después tenemos otro demo que lo estrenamos recien, es en vivo de un recital que tocamos en Hurlingam. El demo no lleva nombre. Tenemos como meta grabar a fin de año bien y ponerle nombre.
¿Cómo fue tocar por primera vez?
Los cuatro juntos estuvo muy bueno. Era un festival de bandas. Estuvimos sueltos, la gente nos alentó. La gente estaba más atenta cuando tocamos nosotros. Nos sorprendió.
¿Cómo se preparan para cada recital?
Pochi: Tenemos una cabala, es un jugo que prepara mi papá.
Después, tratamos de que tres horas antes de salir a tocar este todo en orden.
Banda preferida
Pink Floyd, Red Hot Chili Peper, Cielo Razzo, Luis Salinas. Compartimos muchos artistas en común, eso es lo bueno también.
¿En qué lugar les gustaría tocar?
En cualquier lugar que nos dejen espacio para tocar. Más que el lugar lo que importa son las ganas de la gente para que nos dejen tocar.
¿Tienen alguna fecha confirmada de recitales?
No tenemos fechas confirmadas por el problema de la gripe que nos suspendieron los shows.
¿Alguna página para encontrar más info de ustedes?
Tenemos varias. www.fotolog.com/climavicius, www.myspace.com/climavicius, youtobe, www.elsonar.com.ar/climavicius.
Por último agradecieron e invitaron a todos a verlos tocar en cuanto tengan fechas.
Entrevista realizada por Raquel Anabel Uscalovsky
Barrio de Almagro
En 1834 el Gobierno de Rosas dispuso abrir un camino recto por el centro de la que fuera la quinta de don Carlos Dos Santos Valente, comenzaba a gestarse lo que hoy se conoce como el barrio de Almagro. Valente, rico comerciante de origen portugués era propietario, entre otros muchos bienes, de un quinta ubicada entre las actuales Virrey Liniers, Billinghurst, Avenidas Díaz Vélez, Medrano, Castro Barros e Hipólito Yrigoyen. Esa quinta fue adquirida en 1809 por Juan Bautista Ferreyra habiendo sido embargada tiempo después (1812) quedando como depositario Miguel Marín, vecino de la zona. Al abrirse dicho camino recto, que venía a reemplazar lo que en ese tiempo era el Camino Real de Oeste, cuyo recorrido en esta parte de la ciudad era la actual Avda. Hipólito Yrigoyen, quedó definitivamente trazada la Avda. Rivadavia. Como consecuencia de la apertura de ese camino la mencionada quinta quedó dividida en dos partes; la parte sur fue adquirida en 1838 por Miguel Angel Rodríquez, en tanto que la parte norte la adquirió el 28 de septiembre de 1839 Julián de Almagro.
La presencia de Julián de Almagro, rico comerciante, hizo que la zona fuera conociéndose con ese nombre, tal como por ejemplo la "Quinta de Almagro", nombre que se generaliza aún más cuando una de las estaciones del Ferrocarril del Oeste, inaugurado el 29 de agosto de 1857, cuyo recorrido era desde la Estación del Parque (hoy el Teatro Colón) hasta La Floresta, se llamó precisamente "Almagro" en agradecimiento por la donación que hizo Julián de Almagro de los terrenos para la instalación de esa parada en las inmediaciones de las actuales Avda. Medrano y Angel Peluffo.
En la actualidad, sus límites son: por el este Gallo, Diaz Vélez, Sánchez de Bustamante y Sánchez de Loria; por el sur la Avda. Independencia, por el Oeste las Avdas. La Plata y Rivadavia y Río de Janeiro y por Norte las Avdas. Angel Gallardo, Estado de Israel y Córdoba.
La familia Almagro, en el año 1839, construyen una quinta ubicada en la esquina de Rivadavia y Medrano donde se encuentra hoy la confitería "Las Violetas”.
En la esquina de Hipólito Yrigoyen y Virrey Liniers estaba la casa de Santiago de Liniers y Bremond. Otra casa histórica fue la llamada "Casa de Cuitiño" caudillo rosista muy conocido por sus fechorías que fue fusilado en 1853. La casa estaba en Independencia 3549. La desaparecida estación Almagro, rodeada entonces por los tambos y los almacenes que con sus infaltables frontones de pelota vasca, caracterizaban al lugar. Luego del ferrocarril, impulsor notable del desarrollo del barrio, llegó el tranvía rural de los Lacroze, cuya estación se encontraba en la intersección de las actuales Corrientes y Medrano, desde donde partía con destino a la Chacarita. Al principio Almagro estuvo poblada por vascos y luego por italianos. Fueron famosos los conventillos del lugar, como "La Cueva Negra", habitada por gente de color; el de "María la Lunga" en Castro Barros 433 y otros donde se armaban riñas importantes entre los vecinos. Funcionó un matadero que estaba instalado en las calles Río de Janeiro, Cangallo y Lambaré, también una grasería y un criadero de cerdos. El loteo más importante de solares se realizó a mediados de 1870, cuando la firma Rodríguez, Larrosa y Cía., efectuó trabajos de parcelamiento y realizó así las primeras ventas.
El Emblema:
El emblema representa la cultura y la espiritualidad, en él figura la Basílica de María Auxiliadora y San Carlos, sede de la Parroquia de San Carlos, que se levanta sobre la figura de un libro abierto; el fútbol y el box, actividades deportivas importantes en el barrio, se encuentran representados por una pelota y un guante, en tanto que la guitarra, expresión cultural que distingue a Almagro, da cuenta de la presencia en el barrio de auténticos cultores de la música y canciones ciudadanas. Una de ellas fue el tango "Almagro" de Vicente San Lorenzo y A. Timarni, interpretado magistralmente por Carlos Gardel quien, en su niñez estudió en el Colegio Pío IX. Por último el ramo de violetas evoca a la confitería homónima.
Alfonsina Storni: Vivió en una pensión de Potosí y Bulnes.
Osvaldo Pugliese: fue uno de sus más ilustres vecinos, quien impulsó a la existencia de "La Casa del Tango", de Guardia Vieja 4049, hoy hay una Fundación de ese nombre, que es hoy un orgullo porteño.
Dr. Juan B. Justo: vivió en Liniers y Estados Unidos, médico, escritor, organizador del movimiento socialista y fundador del semanario "La Vanguardia".
LA GELATINA :
Se la denomina grenetina porque es la sustancia pura sin procesar.
La gelatina es el ingrediente especial de muchas recetas y cuyo uso cobra cada vez más interés en la industria alimenticia; se trata de un compuesto obtenido de los huesos y pieles animales, principalmente del cerdo, que a través de distintos procedimientos es separado de la grasa. Su componente principal es una proteína llamada colágeno, que disuelta en agua y sometida a bajas temperaturas adquiere peculiar consistencia, conocida como coloidal, que se encuentra justo entre los estados líquido y sólido.
Cierto es que la gelatina se ha utilizado en alimentos, cosméticos y medicamentos desde la época del antiguo imperio egipcio, pero fue en Francia durante la época napoleónica cuando comenzó su auge en alimentos y medicamentos; más aun, aunque su obtención es relativamente sencilla (la consistencia parecida a un gel que adquiere un caldo o consomé cocinado con huesos de animales se debe a la presencia de este compuesto), fue hasta la primera mitad del siglo XIX que el investigador Peter Copper logró obtenerla en estado puro, y en 1845 consiguió la patente para su uso.
Es interesante saber que desde hace varias centurias se han atribuido propiedades medicinales a este producto, pero también que las investigaciones modernas han ratificado las añejas conclusiones que se tenían. Por ejemplo, es tradicional el empleo de gelatina en dietas para tratar problemas en articulaciones (fortalece huesos y combate artritis), además de que es fácil de digerir y ayuda en la atención a trastornos estomacales, gastritis y exceso de acidez en el estómago y tracto digestivo en general.
Postre muy saludable
Gracias a un estudio realizado en el Departamento de Medicina Deportiva en Alemania, se ha llegado a la conclusión que consumir gelatina en forma regular puede aportar importantes beneficios a la salud: además de contener proteínas y sales minerales, produce aumento de hidroxiprolina, componente del colágeno que tiene acción regenerativa sobre las articulaciones.
La investigación se realizó con ayuda de 20 deportistas de 24 años de edad en promedio, que sostuvieron sesiones de entrenamiento físico durante varios meses, de una hora durante tres días a la semana; la mitad de ellos recibieron 10 gramos diarios de gelatina y la otra mitad no. Los niveles de aminoácidos fueron examinados cada cuatro semanas en ambos grupos, y los análisis practicados demostraron un incremento significativo de hidroxiprolina en los atletas que consumieron gelatina.
Esto también ayuda a explicar con más claridad por qué los alimentos con este compuesto son consumidos tradicionalmente en dietas para aliviar los efectos de osteoporosis o artritis.
Por si fuera poco, los especialistas señalaron que este producto también contiene arginina, aminoácido del cual nuestro organismo obtiene creatina, compuesto vital para las células musculares que es capaz de aumentar el peso de un atleta sin añadir grasa.
Asimismo, la gelatina es empleada habitualmente en la alimentación de personas con obesidad y diabetes; debido a que es difícil renunciar a la tentación de las golosinas, los médicos recomiendan el consumo de gelatinas dietéticas (endulzadas con sustitutos de azúcar), tanto porque no representan calorías extra como por no ocasionar complicaciones en el control de la glucosa en sangre.
Como elemento adicional, la gelatina tiene la peculiaridad de retener líquidos, evitando que éstos salgan inmediatamente del estómago y brindando sensación de saciedad. Este mismo principio ayuda a neutralizar la producción excesiva de ácidos gástricos, que son "encapsulados" por las moléculas de gelatina, volviéndolos menos dañinos y reduciendo el riesgo de gastritis.
Debido a que se extrae de huesos animales, la gelatina también proporciona calcio, por lo que se recomienda su consumo a mujeres embarazadas o que están lactando, pues ayuda a prevenir que sus huesos carezcan de este mineral necesario para alimentar a su hijo, sea en el vientre o a través de leche.
La gelatina es un alimento natural y sano con una larga tradición. La proteína pura ofrece un sinnúmero de ventajas hasta el momento insuperables y tiene un papel importante en la moderna industria alimentaria.
La gelatina contiene:
· 84-90% proteína
· 1-2% sales minerales
· el resto es agua.
La gelatina no contiene conservantes ni otros aditivos. Está libre de colesterol y de purinas (compuestos del ácido úrico) tiene un enriquecimiento proteínico, para la reducción de hidratos de carbono y como sustancia portadora de vitaminas.
Usos de la Gelatina
Se emplea en los sectores industriales y en productos más diversos, donde desarrolla, de una manera natural, su efecto saludable y estabilizador.
Aparte de las aplicaciones tradicionales en la
· Industria alimentaria
La gelatina es una proteína de primera calidad que reúne, como alimento, numerosas propiedades positivas necesarias para una alimentación sana.
Gracias a su singular poder gelificante, es imposible imaginarse la cocina moderna sin la gelatina.
· Industria farmacéutica
La gelatina recubre y protege los medicamentos.
· Industria fotográfica
Gracias a la gelatina pueden fabricarse las películas para aficionados, papel de color, películas gráficas y películas de rayos X en cantidades industriales.
Gracias a su singular poder gelificante la gelatina actualmente forma parte en la composición de un sinnúmero de productos. Con sus múltiples propiedades ofrece, además, un considerable potencial para crear productos innovadores en todas las áreas de la vida.
Además, gracias a la gelatina podemos disfrutar en el mercado productos bajos en grasas, como margarinas, quesos y yogures, que llevan gelatina en su composición.
Un valor añadido para los tejidos y los huesos
Otra de las ventajas de la gelatina es su aporte de aminoácidos, concretamente glicina y prolina, que permiten mejorar la construcción de las estructuras de nuestro organismo, fundamentalmente huesos, cartílagos, tendones y ligamentos. Un aprovisionamiento insuficiente de aminoácidos puede manifestarse en dolores de articulaciones, uñas quebradizas y pelo seco. La gelatina contiene estos aminoácidos en una concentración hasta 20 veces más alta que en otros alimentos con proteínas.
Este producto es, por tanto, un aliado perfecto para prevenir la osteoporosis y la artrosis, así como mejorar la hidratación de la piel. Aunque normalmente la gelatina se suele tomar como postre, o como ingrediente dentro de otros productos elaborados, también podemos incorporar este alimento a bebidas frías, cafés o tés, enriqueciéndola con proteína.
En resumen, la gelatina es beneficiosa para:
- Actividad generativa de los huesos
- Detiene el deterioro de los cartílagos
- Artrosis
- Artritis
- Recubre la mucosa de la región intestinal
- Digestiones lentas
- Calma la acidez
- Ulceras
- Gastritis
- Colitis
- Para el crecimiento de las uñas, y para las uñas quebradizas
- Para el pelo
Nota de la gelatina y del barrio Almagro realizada por Stella Maris Dematei Lobo
No se lo pierdan, para la semana próxima tendremos más invitados y nuevas novedades en "De todo un poco".
Les recordamos que seguiremos acompañandolos de 19 a 21 todos los Sábados. Dos horas para disfrutar de más información. Además, de escucharnos nos podes mirar a través de la cámara.
Y si algún sábado no pudiste escuchar lo podes hacer ingresando al último programa "De todo un poco" durante toda la semana.
Conducción: Stella Maris Dematei Lobo y Raquel Anabel Uscalovsky.
Si quieren publicitar su empresa o escribirnos de todo lo que quieran lo pueden hacer a detodounpoco@radiosentidos.com.ar o chatear a detodounpoco52@hotmail.com
|
Último programa
Comentar
Enviar
Votar
Compartir
Haciendo click en Escuchar
Con tu reproductor preferido
Descargando la barra de la radio
